2024年氨基酸市场全景：现状解析与未来展望

氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲料营养性添加剂、医药等在食品工业、农业、畜牧业及人类健康保健等诸多方面有着广泛的应用，随着人们健康意识的提高，近年来氨基酸应用领域不断拓展。

一、氨基酸行业概述
氨基酸是一种含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。目前主流的氨基酸生产方法是以玉米淀粉做的葡萄糖作为碳源，补加各种无机盐及氮源，通过生产菌种进行新陈代谢，得到所需的产物，再进行提纯、烘干、包装。

近年来，受益于分子生物学的快速发展，氨基酸的研究、开发和应用方面均取得重大进展。且随着全球经济的发展和健康需求的增长，氨基酸的工业生产规模、质量要求以及品种数量不断提升，市场空间进一步扩大。

氨基酸行业产业链上游主要为玉米、大豆、小麦等，氨基酸行业的上游产业的发展直接决定了原材料的质量及采购成本。氨基酸行业的下游行业包括医药及保健品、饲料、食品及食品添加剂等行业，下游行业对氨基酸行业的发展具有较大的牵引和驱动作用，其需求变化直接决定了氨基酸行业未来的发展状况。

目前氨基酸下游应用领域已覆盖动物饲料、健康食品、膳食补充剂、医药产品、人工甜味剂和化妆品等市场。

氨基酸在食品保健品中具有重大的应用价值，主要应用为食品调味剂、食品强化剂、油脂抗氧化、食品除臭增香剂及营养补充成分，其能够显著强化食品的营养素、色、香、味、鲜度等品质。

二、氨基酸产业现状
中国是世界氨基酸生产和出口大国，近年来，随着现代生物制造技术的发展，中国拥有自主知识产权的氨基酸产品种类愈发丰富，氨基酸产品的附加值不断升高。

从我国主要氨基酸出口来看，据统计，2017-2021年我国赖氨酸与苏氨酸出口量逐年增长，截至2022年1-9月我国赖氨酸出口量为73.36万吨，出口金额为11.01亿美元，苏氨酸出口量为42.68万吨，出口金额为9.21亿美元。

目前，中国氨基酸市场目前处于竞争激烈的状态，市场格局主要由国内外多家企业竞争而成。随着全球经济一体化的发展，欧洲、美国、日韩等发达国家的企业纷纷进入中国，日本味之素公司在中国设立了多家企业。德国化工企业赢创工业集团(原德固赛)在进入中国20多年后拥有了10多家独资或合资企业。希杰公司也在中国山东聊城建厂生产赖氨酸和苏氨酸，而且其氨基酸产品的种类和产能也逐步增加。国内氨基酸企业主要有：梅花、伊品、大成、东晓生物等。

据统计，2021年全球赖氨酸(折算98.5%赖氨酸，下同)产能为386.1万吨，同比减少4.9%，而国内赖氨酸产能284.5万吨，同比增加6.2%，全球产能下降主要因ADM(赖氨酸产能近20万吨/年)的退出。国内产能增加主要因公司白城工厂30万吨赖氨酸新建产能投产。

截至目前，全球赖氨酸生产厂商有19家，CR3上升至56.5%，梅花生物以年产100万吨的规模，占全球赖氨酸产能的26%，居行业第一。

三、氨基酸产业未来发展趋势
跟国外氨基酸比较，我国氨基酸行业有着创新品种少，产品研发能力弱，资源能源消耗大，环境问题比较突出的问题。

随着工业领域清洁生产战略举措逐步落实到位，国家对氨基酸工业清洁生产方面提出更高要求，大力倡导生产成本更低、生产过程更加安全、绿色、环保的生物制造方法。

近年来，在国家出台多项重要产业政策加持下，行业发展迅速，氨基酸产品不断丰富，品质不断提高，开始逐步涉足具有高附加值的小品种氨基酸，如苯丙氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等，国内外市场表现逐步提升。

未来随着城乡居民生活质量提高，以健康为主的消费观念深入人心，同时，氨基酸生物合成过程、发酵过程、提取技术得到进一步优化、氨基酸及衍生产品拥有广阔的发展空间。