2023年全球及中国豌豆行业供需现状分析

豌豆作为一种重要的蔬菜和蛋白质来源，在全球农业和食品产业中占据着重要地位。随着人们对健康饮食的关注不断增加，豌豆的需求也在逐渐上升。本文将对2023年全球及中国豌豆行业的供需现状进行分析，深入探讨影响豌豆市场的因素以及未来的发展趋势。

1. 全球豌豆行业供应状况：

在全球范围内，豌豆的种植面积和产量一直保持着稳步增长。主要豌豆生产国包括加拿大、印度、俄罗斯、法国等。这些国家的农业技术和生产水平的提高，以及气候条件的适宜，都为豌豆的高产创造了良好的环境。

然而，全球豌豆产业也面临一些挑战，包括气候变化对农业的影响、土地资源的有限性以及种植成本的上升。这些因素可能会对豌豆的供应产生一定的影响，需要农业部门和相关企业共同努力来保障豌豆的稳定供应。

1、产业链结构

从产业链来看，豌豆行业产业链上游包括豌豆种子、化肥、农药等原材料及农业机械设备；中游为豌豆种植行业；下游方面，主要应用于植物蛋白、粉丝、膳食纤维等领域。

2、上游

农业机械是豌豆种植产业主要上游行业之一。农业机械总动力指主要用于农、林、牧、渔业的各种动力机械的动力总和，一定程度上体现出一个地区农业机械化发展水平。中国农业机械的总动力总体呈逐年上升趋势，我国农业机械总动力从2016年的97246万公顷增长到2022年的112985.6万公顷，CAGR为2.53%。

2. 全球豌豆行业需求状况：

随着人们对健康饮食的重视，豌豆及其制品的消费逐渐增加。豌豆被认为是一种富含蛋白质、纤维和维生素的健康食材，适用于各种菜肴和食品加工。同时，豌豆还被广泛应用于植物性蛋白制品的生产，满足了素食者和健康饮食者的需求。

在全球市场上，豌豆的需求主要来自食品加工行业、餐饮业和零售市场。豌豆蛋白、豌豆面粉等豌豆制品也受到越来越多消费者的青睐，推动了豌豆行业的发展。

1）收获面积

豌豆起源于亚洲西部、地中海沿岸地区和埃塞俄比亚，经西域传人我国，在我国已有2000多年的栽培历史，是世界重要的栽培作物之一。根据联合国粮食及农业组织（FAO）数据，2022年全球豌豆收获面积为974.94万公顷，同比增长1.2%。

2）、产量及需求量

数据显示，2022年全球豌豆产量为3453.59万吨，同比增长4.87%，需求量为3421.82万吨，同比增长4.59%。目前，全世界至少有98个国家和地区种植豌豆，豌豆主产国包括加拿大、俄罗斯、中国、印度、美国、澳大利亚、法国、乌克兰等。

2、中国

1）市场规模及价格

豌豆是我国南北方旱地种植的重要粮食作物之一，也是农业生产中理想的间套轮作作物。近年来国内豌豆市场规模整体呈增长态势，2022年我国豌豆市场规模约为1296.03亿元，同比上升15.17%。价格方面，2022年我国豌豆市场均价约为8.9元/千克，较上年增加1.45元/千克。

2）产量及需求量

我国是全球主要的豌豆产销国,数据显示，2022年我国豌豆产量达1297.77万吨，其中青豌豆产量占比88.52%,干豌豆产量占比11.48%。近年来随着消费能力提升，国内市场对豌豆的需求呈波动上升走势。数据显示，2022年我国豌豆需求量约为1458.39万吨。

3）进口情况

近年来我国豌豆产品进口量存在较大的波动性，2020年进口量为292.5万吨，为近年峰值，2022年累计进口豌豆163.9万吨，同比减少26.4%。从进口来源地来看，我国豌豆主要从加拿大、澳大利亚、法国等地进口，其中从加拿大进口的占比达85.26%。

3. 中国豌豆行业的供需现状：

在中国，豌豆也是一种传统的农产品，其种植面积和产量一直在逐年增加。随着中国居民对营养和健康的关注度提高，豌豆成为了餐桌上的重要组成部分。

中国的豌豆需求主要集中在食品加工和餐饮行业。随着素食和健康食品市场的不断扩大，豌豆制品在中国市场也逐渐崭露头角。一些企业已经开始投资于豌豆蛋白、豌豆奶等产品的研发和生产，以满足不同消费群体的需求。

4. 影响豌豆行业的因素：

• 气候变化： 不稳定的气候条件可能对豌豆的生长和产量产生负面影响，需要农业部门采取措施应对。

• 市场需求： 消费者对健康食品的需求是豌豆市场增长的主要推动力，企业需要根据市场趋势调整产品结构。

• 技术创新： 在豌豆的种植、加工和制品开发方面的技术创新将推动豌豆行业的升级和发展。

5. 未来发展趋势：

• 植物性蛋白趋势： 随着人们对植物性蛋白的需求增加，豌豆作为一种重要的植物蛋白来源将继续受到关注。

• 绿色农业： 环保和可持续农业的理念将引导豌豆行业向更为可持续的发展方向发展，减少环境影响。

• 国际贸易： 全球贸易的增加将为豌豆行业提供更多发展机遇，中国也将在豌豆领域扮演更为重要的角色。

结论：

2023年，豌豆行业在全球范围内呈现出供需平衡的态势，受到消费者健康意识的推动，市场需求逐渐增加。中国作为一个重要的豌豆生产和消费国，将在豌豆行业的全球发展中发挥越来越重要的作用。在未来，豌豆行业有望迎来更多的机遇和挑战，需要农业部门、企业和科研机构共同努力，推动豌豆行业的可持续发展。