我国啤酒行业现状：我国精酿啤酒市场规模增速均保持在20%以上

啤酒作为一种广受欢迎的饮品，在全球市场都有着巨大的消费群体。中国作为全球最大的啤酒消费国之一，其啤酒市场的研究价值不容忽视。本文将对中国啤酒市场进行深入的研究和分析。

一、定义

啤酒是一种酒精饮料，以小麦芽和大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成，是继水和茶后世界上消耗量排名第三的饮料。从成本组成来看，成本结构中占比第一大的为包材成本，占了52.2%，其次是制造费用18.4%，再者为原料麦芽占了11.7%。

二、啤酒市场现状

中国啤酒市场经过多年的发展，已经形成了庞大的产业规模。市场上的品牌众多，既有国际知名品牌，也有本土的龙头企业。在消费人群方面，年轻人是啤酒消费的主力军，但随着健康生活方式的兴起，中老年人群对啤酒的消费也在逐渐增加。

行业产业链是：上游企业以原材料、酿造设备以及啤酒包装等部分组成的，其中原材料以麦芽、啤酒花、酵母等产品为主。中游为啤酒生产商，目前我国中游啤酒生产商已经形成了垄断趋势，市场份额主要由华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、重庆啤酒以及燕京啤酒垄断，五大品牌市场份额合计约占80%左右。下游主要为实体商超以及线上零售渠道。

啤酒行业上游原材料供应商主要为安琪酵母，永顺泰等;上游啤酒设备供应商主要为中集安瑞科、乐惠国际等;上游啤酒包装主要有中粮包装和昇兴股份。而中游啤酒主要生产商有华润啤酒、青岛啤酒以及百威亚太等。下游商超则有永辉超市、三江购物等;下游线上销售渠道主要有阿里巴巴、京东和苏宁易购。

目前我国精酿啤酒已进入爆发增长阶段，行业增速保持高位。

1）市场规模：2011年至2021年我国精酿啤酒市场规模由33亿元增长至428亿元，十年CAGR达29.21%，实现由几十亿元向几百亿元跨越；

2）市场规模增速：近10年来看，我国精酿啤酒市场规模增速均保持在20%以上，2016年同比增速更是达到39.5%，此后同比增速随小幅度下滑，但仍维持在25%以上；在精酿啤酒市场消费量快速增长背景下，大批企业纷纷入局，行业进入爆发增长阶段，市场规模在近十年呈逐年递增态势；

3）销量占比及增速：2016年至2021年我国精酿啤酒销量占比由0.9%上升至2.4%，5年CAGR达21.67%，同比增速除2020年受疫情影响均在20%以上；

4）消费量：我国精酿啤酒消费量逐年递增，从2016年36万千升增长至2021年100万千升，4年CAGR达29.1%，同比增速除2020年受新冠居家隔离政策影响外，均保持在25%以上；对比啤酒消费量增速情况，近5年精酿啤酒消费量增速始终快于啤酒行业整体增速。
三、市场特点

品牌竞争激烈：中国啤酒市场上，国内外品牌竞争激烈，市场份额争夺激烈。品牌之间的差异化竞争成为关键。

消费升级趋势明显：随着消费者生活水平的提高，对啤酒的品质口感和健康属性的要求也越来越高。

多元化和个性化需求增长：消费者对于啤酒的需求日益多元化，对于不同口味、风格和包装的啤酒有着更高的接受度。

四、企业竞争情况

百威亚太在第三季度受到行业疲软和短期天气影响，百威亚太在中国市场表现优于市场平均水平。另外从数据上看，第三季度百威亚太中国市场收入增长了8.7%，不过主要是每百升收入带动，后者同比增长了8.9%。

另外百威亚太没有公布第三季度中国市场的销量变化，不过透露了中国市场前9个月销量增长了5.7%，这一数字对比于2023年上半年销量9.4%相比，增幅有回落。

另外根据青岛啤酒三季报也显示，第三季度单季销量为227.1万吨，同比减少11.3%，主要是低端和其他品牌销量下滑，青岛啤酒主品牌和中高端产品分别实现销量127.8万吨和92.7万吨，同比减少5.5%和增长了3.3%。

尽管销量受到天气和外部因素影响，不过产品结构性升级还在持续，单季青岛啤酒实现收入93.7亿元，下滑4.6%，归母净利润实现14.8亿元，同比增长4.8%。

燕京啤酒第三季度单季实现收入47.9亿元，同比增长8.5%，实现净利润4.4亿元，同比增长37.4%，单季销量增长4.2%，但增速也低于上半年水平。

数据显示在2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7%。但从7月起，产量已经连续3个月下降，分别减少了3.4%、5.8%和8%，机构调研显示，这一变化主要与“高基数+去库存+降雨”的短期原因有关。对于啤酒行业下一步的增长，业内依然持乐观态度。

四、发展趋势

高端化和品质化：随着消费升级，高端啤酒市场逐渐崛起。消费者对啤酒的品质和口感要求更高，推动啤酒产品向高端化和品质化发展。

精酿啤酒市场兴起：精酿啤酒作为啤酒市场的新兴领域，在近年来逐渐受到消费者的关注和追捧。精酿啤酒以其独特的口感和个性化风格满足了消费者对多元化和个性化需求的追求。

数字化转型和智能化生产：在数字化时代，啤酒企业积极拥抱数字化转型，通过智能化技术和大数据分析提升生产效率和市场营销效果。

五、前景展望

在未来中国啤酒市场仍然具有巨大的发展潜力。由于消费升级和市场需求的多样化，啤酒企业需要不断创新，提升产品品质和技术水平，加强品牌营销和渠道拓展，以适应市场变化和满足消费者需求。同时，关注可持续发展和环保生产，推动企业社会责任的履行，也是中国啤酒市场未来发展的重要方向。通过不断创新和努力，中国啤酒市场有望在全球范围内保持竞争优势并实现持续繁荣。