聚亿信息咨询：水果罐头行业分析，内销动力待振，出海成绩斐然，真心等企业引领前行

在食品行业的多元化版图中，水果罐头作为具有独特风味与较长保存期限的品类，占据着重要地位。近年来，水果罐头行业呈现出内销与出口截然不同的发展态势。根据聚亿信息咨询发布的《中国水果罐头行业现状深度研究与发展前景预测报告（2025 - 2032）》，深入剖析该行业发展格局，有助于企业及投资者把握市场脉搏，洞察未来走向。​

一、内销遇冷：新鲜水果冲击下增长乏力​
水果罐头是以新鲜水果为主要原料，历经加工处理、灌装、排气、密封、加热杀菌、冷却等多道工序，达到商业无菌状态，从而显著延长食品保质期的保鲜食品。品类丰富多样，涵盖橘子罐头、荔枝罐头、桃罐头、梨罐头、菠萝罐头、什锦罐头等。在过去，随着居民生活水平提升，水果罐头凭借健康、便利等特性，逐步赢得国内消费者的青睐。​

然而，时移世易，冷链物流的迅猛发展深刻改变了水果消费格局。冷链技术的进步使得新鲜水果能够更高效、更广泛地运输与储存，新鲜水果在市场上的供应愈发充足、品类愈发丰富，且新鲜度得以更好保持。相比之下，水果罐头在口感新鲜度上存在天然劣势，这对水果罐头市场形成了强烈的替代冲击。数据显示，2017 - 2021 年期间，我国水果罐头市场规模从 115.7 亿元一路下滑至 81.8 亿元，尽显颓势。尽管 2022 年因居家囤货需求激增，市场规模短暂回升至 94.97 亿元，但内销增长动力不足的根本问题依然存在。​

二、出口高光：橘子与桃子罐头领涨海外市场​
与内销的低迷形成鲜明对比，我国水果罐头在国际市场上展现出强劲的增长势头。到 2024 年，我国水果罐头出口量飙升至 64.09 万吨，同比大幅增长 12%。从出口品类结构来看，我国水果罐头出口品类集中度较高，以橘子罐头和桃子罐头为主打品类，二者合计占比高达 68%。其中，橘子罐头占比 41%，桃子罐头占比 27%。​
这种出口品类集中的现象，一方面源于我国在橘子和桃子种植与加工领域具备成熟的产业基础，能够保障稳定、大规模的原料供应与高质量生产；另一方面，国际市场对这两类水果罐头口味接受度高，长期存在稳定需求。例如，在欧美市场，橘子罐头常被用于早餐搭配或甜点制作，桃子罐头则在烘焙食品、沙拉等领域广泛应用，稳定的消费场景支撑着我国相关品类水果罐头持续畅销海外。​

三、竞争格局：中小企业林立，市场分散度高​
水果罐头行业准入门槛相对较低，这使得市场参与者数量众多，且以中小型加工企业为主，进而导致行业竞争格局极为分散。据数据统计，截至 2024 年 6 月，国内水果罐头相关企业数量突破 3000 家，其中注册资本在 100 万元以内的企业数量占比高达 37.7%。在市场集中度方面，2024 年我国果蔬加工市场 CR5 仅为 22.2%，意味着行业头部企业市场份额相对不高，尚未形成绝对的市场主导力量。​

大量中小企业虽在一定程度上丰富了市场供给，但受限于资金、技术与管理水平，普遍存在生产设备陈旧、加工工艺落后、产品创新能力不足等问题。这不仅影响产品质量与生产效率，还制约了行业整体的升级发展。与之形成反差的是，少数具备规模优势与品牌影响力的企业在市场竞争中脱颖而出。​

四、头部领航：真心、欢乐家等企业崭露头角​
在水果罐头行业的激烈竞争中，传统食品生产企业凭借深厚的品牌积淀、标准化与规模化的生产经营模式，占据了市场领先地位。以 2024 年我国果蔬加工 TOP5 企业为例，真心、欢乐家、林家铺子、喜多多、振鹏达榜上有名，成为行业的佼佼者。​

真心食品作为行业资深企业，多年来专注水果罐头领域，通过持续优化产品品质、拓展销售渠道，在消费者心中树立了良好品牌形象，产品不仅畅销国内，在海外市场也收获诸多赞誉。欢乐家则在稳固水果罐头业务基础上，积极拓展产品线至植物蛋白饮料等领域，凭借多元化发展战略，进一步提升市场份额与企业综合竞争力。这些头部企业在原材料采购、生产工艺把控、品牌营销推广等环节具备显著优势，能够更好地应对市场波动与竞争压力，引领水果罐头行业朝着品质化、规模化方向发展。​

五、结语
总体而言，水果罐头行业当前正处于内忧外患的关键转型期。内销市场亟待通过产品创新、消费场景拓展等方式挖掘新增长点，以抵御新鲜水果的冲击；出口市场则需在保持现有品类优势基础上，拓展品类、深耕渠道，进一步提升国际市场份额。对于真心、欢乐家等头部企业，应发挥引领作用，带动行业资源整合与升级；中小企业则需找准差异化定位，提升自身竞争力。在未来，随着市场的进一步调整与企业战略的有效实施，水果罐头行业有望迎来新的发展局面。