2024中国快餐市场调研报告

一、引言

随着中国经济的持续增长和城市化进程的加速，快餐行业在中国取得了显著的发展。快餐作为一种方便、快捷、价格适中的餐饮方式，深受广大消费者的喜爱。本报告旨在分析2024年中国快餐市场的现状、发展趋势及竞争格局，为相关企业和投资者提供决策参考。

二、市场概述

1.市场规模

近年来，中国快餐市场规模持续扩大。2020年我国快餐市场规模从2016年795.2十亿元增长到了933.4十亿元；估计2021年我国快餐市场规模为1099.4十亿元，同比增长17.8%；并预计到2025年将达到1809.2十亿元。

2.消费者群体

中国快餐消费者群体以年轻人为主，其中18-35岁人群占比超过70%。随着消费升级，消费者对快餐的需求也逐渐从单一的价格实惠向品质、口感、营养等多方面要求转变。随着人们人均消费水平的提高，人均消费水平大体上呈增长趋势，为中式快餐企业带来越来越多的盈利，在整个餐饮市场中占比也越来越大。数据显示，2021年二季度，我国中式快餐人均消费水平从2017年的18.9元增长到了20.8元。

三、发展趋势

1.健康营养成为新趋势

随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，健康营养成为快餐行业的新趋势。越来越多的快餐企业开始注重食材的选取和烹饪方式的健康化，推出低脂、低糖、高纤维等健康餐品。

2.数字化转型加速

随着互联网技术的发展，数字化转型成为快餐行业的必然趋势。企业通过线上点餐、外卖配送等方式提高服务效率，满足消费者便捷、快速的需求。同时，数字化转型也有助于企业精准营销，提高品牌影响力。

3.品牌化与连锁化发展

品牌化和连锁化是快餐行业发展的重要趋势。通过品牌建设和连锁经营，企业可以快速扩张市场，提高品牌知名度和市场份额。同时，品牌化和连锁化也有助于企业实现标准化管理，提高产品质量和服务水平。

四、竞争格局分析

1.行业竞争激烈

中国快餐市场竞争激烈，各大品牌在市场份额、品牌影响力等方面展开激烈竞争。本土品牌如肯德基、麦当劳等凭借品牌优势和规模效应占据较大市场份额，而新兴品牌则通过创新和差异化策略抢占市场份额。

2.品牌差异化明显

在竞争激烈的市场环境中，品牌差异化成为企业赢得市场份额的关键。各大品牌通过推出特色餐品、个性化服务等方式实现品牌差异化，满足消费者多样化的需求。例如，一些本土品牌在食材选取和烹饪方式上注重本土化特色，推出符合当地口味的餐品；而一些新兴品牌则注重创新和个性化服务，推出特色主题餐厅、定制化服务等。

五、结论与建议

1.结论

2024年中国快餐市场将继续保持快速增长态势，市场规模将达到1.2万亿元。健康营养、数字化转型和品牌化与连锁化发展将成为行业发展的新趋势。在竞争激烈的市场环境中，品牌差异化将成为企业赢得市场份额的关键。

2.建议

针对中国快餐市场的现状和发展趋势，我们提出以下建议：首先，企业应注重健康营养理念的推广，满足消费者对健康饮食的需求；其次，加快数字化转型步伐，提高服务效率和质量；最后，加强品牌建设和连锁经营，实现规模化扩张和市场拓展。同时，企业还应关注市场动态和消费者需求变化，不断创新和改进产品和服务，以适应市场发展的需要。