矿泉水行业调研：消费者偏好、地域分布与增长趋势

矿泉水因其天然、健康的特性，正日益受到消费者的青睐。这种矿泉水源自地下深处，或通过人工开采，保持纯净无污染。它含有适量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，化学成分、流量和水温在一般情况下都保持在自然波动范围内的稳定。根据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB8537—2018)的规定，饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的水，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，且在一定区域内未受污染。

矿泉水已成为饮用水市场中增长最快的品类。目前，中国市场上的主要矿泉水品牌包括百岁山、爱夸、依云、芙丝等。我国的人均矿泉水消费量虽然较低，但市场潜力巨大。如果人均消费能增加1升，矿泉水产量将增加三分之二。

在我国瓶装水市场中，矿泉水和饮用天然水是两大竞争对手。过去，矿泉水市场份额较高，但近年来，饮用天然水超越了矿泉水，占据了更多的市场份额。

然而，2022年发布的一份数据报告显示，矿泉水的线上份额可能会逆转，超越饮用天然水。这份报告基于京东超市过去12个月的销售数据和用户问卷调查。数据显示，过去12个月，饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点，但在销售额增速上，矿泉水超过饮用天然水8个百分点。

专家分析认为，矿泉水的销售额同比增速最高，达到43%，而饮用天然水和纯净水的同比增速分别为35%和31%。这是因为矿泉水开采自地下深层，无污染，含有矿物质、微量元素，相对更安全、更健康。近年来，随着消费者健康意识的提升，选择品质更高的矿泉水的消费者也在增加。

矿泉水行业消费者调研分析

31-40岁的消费者是矿泉水消费的主力军，占比近五成。男性消费者更爱矿泉水，占53%，女性消费者占47%。矿泉水的增速最快，达到46%。消费者购买决策的关键在水源地，越来越多的品牌在产品上添加了水源地的标识。

每箱60元以上的矿泉水产品销量占比最高，饮用天然水销量最高的价格区间在31-40元之间。北上广在矿泉水消费中占比最高，北京、广东和上海分别占据24%、15%和14%。不同地区的消费者有不同的品牌偏好，北京偏爱农夫山泉，广东喜欢恒大冰泉，上海最爱依云天然矿泉水。

矿泉水行业发展现状前景

我国矿泉水市场已经在2017年的300.3亿元基础上迅速扩大，截至2020年已达到468.2亿元，年均复合增长率约为16.0%。在健康意识不断抬头的背景下，天然矿泉水正逐渐崭露头角，有望成为包装饮用水市场新的增长引擎。

最初，进口矿泉水品牌如依云、巴黎水、斐泉等长期主导市场，导致国内产品在消费市场上渗透缓慢。然而，随着消费者对健康的关注不断上升，整个饮用水产业结构正在发生重大变化。从矿泉水品类销售额的持续增长趋势可以看出，消费者的需求正推动着产业不断创新、升级和改进，这也是国内饮用水产业近年来升级的主要动力之一。

据数据显示，我国拥有超过4000处经过评定合格的矿泉水水源地，其允许开采的资源量高达18亿立方米/年，然而目前实际开发利用的矿泉水资源量仅约为5000万立方米/年，仅占允许开采量的3%。

随着消费需求的不断上升，国内矿泉水市场正在进入新的发展阶段。根据公开数据，近两年来，天然水和天然矿泉水在饮用水市场的增长表现出色，尤其是天然矿泉水被业内认为具有巨大的增长潜力。其中，天然矿泉水的核心竞争力在于其水源地的质量，这直接影响了口感、品质、矿物质含量以及是否适合长期饮用等方面。

随着居民生活水平的提高，国人对饮水的要求也变得越来越高，强调健康、安全和高品质。中高端天然矿泉水以其“天然、营养、无公害、绿色”的健康属性迎合了这一趋势。尽管目前我国的人均矿泉水消费量相对较低，但市场潜力巨大。如何合理开发和保护矿泉水资源，实现资源的生态、社会和经济效益的多方共赢，将是未来矿泉水行业发展的关键。

伴随着国民生活水平的提升，人们对饮用水的要求不断提高，健康、安全和高品质成为主要关注点，因此，中高端矿泉水市场的潜在市场容量也日益扩大。